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La Gassa D'Amante

Chi Siamo e perché fare rotta da noi

Dici “Bari”, pensi “mare”. È tra i suoi sapori che desideriamo condurvi. Diventando per voi il porto in cui far scalo ogni qual volta vogliate godere delle meraviglie della capitale del crudo di mare.

Il nome strizza l’occhio all’omonimo nodo marinaro: sicuro, affidabile e per noi metafora del legame d’amore che proviamo per la nostra terra.

Da “navigare” dalla costa all’entroterra, ricercandone i prodotti per riproporveli in inedite e originali combinazioni nei nostri piatti.

Con il mare a pochi metri in uno dei punti più affascinanti e segreti della città.

La Gassa D'Amante

Lo Chef al timone

Antonio Malanga, barese doc cresciuto a contatto con il mare di cui ha imparato a conoscere e riconoscere ogni tesoro, è lo Chef Patron de La Gassa.

È lui al timone della cucina. Fermo e deciso quando si tratta di selezionare prodotti ittici e materie prime. Sfrenato e inarrestabile nella sua creatività e capacità di dar loro forma nei suoi piatti.

La Gassa D'Amante

Perdersi in un viaggio a tutta Gassa

I viaggi migliori? Quelli in cui perdersi e da cui tornare sorpresi.

Preparatevi dunque a navigare tra acque ancora sconosciute, seguendo l’onda di aromi, sapori e suggestioni che suscitano i piatti del nostro Chef.

Una cucina in cui il mare, da gustare crudo e cotto, rivendica il suo ruolo da gran protagonista. Aperta alle influenze esterne ma con l’anima sempre ancorata in Puglia.

La Gassa D'Amante

La location: nella Bari nascosta

La Gassa D’Amante, è anche il ristorante di mare sito “dove mai ve lo aspettereste”.

Siamo infatti sul mare ma in una “Bari segreta”, lontana da traffico e caos: all’interno del CUS – Centro Universitario Sportivo.

Si accede da una porticina, come negli speakeasy di una volta. Appena varcata, “la magia”.

Perchè scegliere La Gassa D'Amante

Per assaporare il vero mare lavorato da mani esperte, serviti da un personale preparato, accogliente e competente.

Pesce fresco, crudo e cotto

Vini e bollicine di prestigio

Piatti stagionali che variano di periodo in periodo, mai a corto di novità a La Gassa

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